Seksi Teknik Usaha Produksi


Tugas Pokok
Melakukan rekayasa segmentasi dan analisis kelayakan skala usaha pembenihan, pendederan, dan pembesaran usaha produksi perikanan budidaya serta percontohan usaha produksi dengan penerapan sertifikasi sistem mutu budidaya perikanan.

Unit Pengolahan Ikan
  • Ruang Pengolahan
  • luas area : 36 m x 12,5 m
  • Jenis Komoditas
  • Ikan patin ukuran 700 gr - 800 gr.
    Produk : fillet.
  • Ruang Pendingin
  • Kapasitas : 40 ton.
    Volume : 11,8 m x 5,7 m x 5 m.
    Temperatur : -200 C.
    Mesin pendingin : 2 x 15 hP.
  • Air Blast Freezer (ABF)
  • Kapasitas : 3 ton/4 jam.
    Volume : 8,5 m x 3,3 m x 4,5 m.
    Temperatur : -400 C.
    Mesin pendingin : 25 hP.
  • Mesin Pembuat Es
  • Kapasitas : 5,5 ton/24 jam.
    Volume : 3,3 m x 2,7 m x 2,5 m.
    Produk : Es curah.
    Mesin pendingin : 30 hP.